カリフラワー 鎌倉野菜物語
カリフラワーの葉っぱ、茎炒め」ってそのままやん。 カリフラワーの葉っぱや茎は洗って全て千切り。 油で炒める。 しょうゆだし、みりんをいれる。 1：1でおっけー。 以上！ 少し固めの方がカリカリしておいしい！ これで生ごみも減るし、 料理も1カリフラワーの食べ方 多少アクがあるので一般的にはゆでて使います。 美味しくゆでるには、カリフラワーがかぶるくらいの湯（約1ℓ）に塩小さじ1強、酢大さじ1、小麦粉大さじ2を合わせて、カリフラワーの花のほうを下にして入れ、浮き上がらないよう落とし蓋をします。
